El
Restaurante Sito comenzó de la mano de Luis Fernández
Bilbao conocido más popularmente por “Sito”,
de ahí el nombre del establecimiento, hombre entrañable
y muy popular en toda la comarca del Besaya comenzó trabajando
con su padre a los 15 años en el mítico bar Gimnástica
donde conoció a ilustres personajes de la época
y fue lugar de inigualable escuela.
Con el tiempo Luis Fernández
Bilbao cambió de aires, los que le llevaron a Suances
hasta el comienzo de esta historia con la apertura de El Restaurante
Sito y que con el tiempo obtuvo sus frutos otorgándole
numerosos premios y distinciones como La Estrella de Oro Internacional
con sede en Texas (EEUU) y que recibió en el Casino Gran
Madrid.
Los años pasaron y Luis Fernández Bilbao, por
motivos obvios, tuvo que dejar paso a las nuevas generaciones
que iban haciéndose cargo del establecimiento hasta actualmente
que de la mano de Conchi Ceballos y Daniel Obregón el
Restaurante Sito ha tomado una perspectiva idónea en
la cocina ofreciendo una inmensa variedad de platos exquisitos
y de indiscutible calidad que recuerdan a los que le dieron
la merecida fama con su fundador Luis Fernández Bilbao.
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